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金煌芒可以生吃吗?
2022-09-22

芒果是我们在夏季经常会食用的一种水果,其口感酸甜,肉质细嫩且营养丰富,十分受到大众的欢迎。而这里要说的是大芒果中的一个常见的品种——金煌芒。金煌芒个头大,颜色亮丽,那么

金煌芒是不是可以生吃呢?

一、金煌芒可以生吃吗

金煌芒是可以生吃的,但只有在果皮是黄色的时候才可以生吃。当金煌芒的外表颜色还是青色的时候就不可以生吃,在这种状态的金煌芒食用起来触感硬,口感纤维多、味道酸,十分难以下咽,但是也有些地区会把青金煌芒进行凉拌,加糖后食用。

二、金煌芒怎么辨别好坏

一般来说只要外皮没坏,都可以食用,可以根据颜色、手感、香气来判断芒果的成熟度,不同的成熟度味道也大不相同,选择适合自己口味的最重要。甜度较高的金煌芒一般呈黄色。但是也不要挑选熟透的金黄芒,长时间储存容易长黑斑。

三、金煌芒的功效

金煌芒营养丰富,食用芒果具抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化、防治便秘、清肠胃的功效。果实除鲜食外,还可加工成果汁、果酱、糖水果片、蜜饯、盐渍品等食品,芒果叶的提取物还能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌,同时具有抑制流感病毒的作用。

四、金煌芒怎么怎么催熟

有些时候我们网购回来的金煌芒还是青色,并不能食用,就需要我们进行催熟。如果量少的话直接将金煌芒放在报纸堆里一两天就会成熟。但如果数量较多的话,就可以用生石灰加水喷在草纸上,把草纸放在纸箱底部,然后放上芒果并盖上箱子就可以了。

关于金煌芒我们就说到这里,随着如今冷藏保鲜技术和交通运输的发展,我们已经能够越来越多吃到一些反季水果,有兴趣的朋友可以去看看还有没有金煌芒的出售。